Descrizione:  Cooperativa Agricola Salentina "Morgano Rosso I.G.T." Vitigno:  Negroamaro e Primitivo Sistema di coltura:  Cordone Produzione:  60 ql per ettaro Vinificazione:  Affinato in Barrique per almeno 6 mesi Caratteristiche Organolettiche Colore:  Rosso con riflessi mattone Profumo:  Fruttato e di rovere tostato Sapore:  Speziato Servire con cacciagione e arrosti vari Riconoscimenti Annata 2000 Gran Menzione al 36º Vinitaly di Verona; Medaglia D'Oro 2003 al Basler Weinmesse di Basilea; 5 Bicchieri nella Guida ai Vini di Puglia e Basilicata edita dalla Gazzetta del Mezzogiorno.

Descrizione:  Tenuta Palese "Salento Primitivo I.G.T." Vitigno:  Primitivo Sistema di coltura:  Alberello Produzione:  70 ql per ettaro Vinificazione:  Fermentazione sulle bucce 12 ore, invecchiamento del vino in piccole botti di rovere francese per circa 12 mesi Caratteristiche Organolettiche Colore:  Rosso intenso con riflessi violacei Profumo:  Intenso, vinoso, esterificato Sapore:  Robusto, corposo Servire con i primi piatti a base di sughi di carne, con gli arrosti, cacciagione e formaggi pasta dura Riconoscimenti Annata 2003 "Miglior Primitivo del Salento" al "Castello Spagnolo Wine Award" organizzato dal Comune di Taranto Annata 2004 "4 Bicchieri" nella "Guida ai vini di Puglia e Basilicata" edita dalla Gazzetta del Mezzogiorno