Descrizione:  Tenuta Palese "Salento Chardonnay I.G.T." Vitigno:  Chardonnay Sistema di coltura:  Alberello Produzione:  70 ql per ettaro Vinificazione:  Macerazione veloce. 24 ore di fermentazione in purezza a temperatura controllata Caratteristiche Organolettiche Colore:  Giallo con riflessi verdolini Profumo:  Intenso Sapore:  Secco alcolico con retrogusto Servire su minestre, carni bianche, frutti di mare e crostacei. Ottimo come aperitivo.

Descrizione:  Tenuta Palese "Salento Malvasia Bianca I.G.T." Vitigno:  Malvasia Bianca 100% Sistema di coltura:  Alberello Produzione:  90 - 120 ql per ettaro Vinificazione:  Macerazione veloce. 24 ore di fermentazione in purezza a temperatura controllata Caratteristiche Organolettiche Colore:  Giallo paglierino dorato Profumo:  Intenso, delicatissimo Sapore:  Secco alcolico con retrogusto amarognolo Servire con primi piatti e minestre in genere, pesce alla griglia, crostacei, carni bianche e formaggi teneri