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| Rebsorten: | Negroamaro und schwarze Malvasia |
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| Anbau: | Alberello |
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| Ertrag: | 90 - 120 ql per ettaro |
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| Gärungsprozess: | Fermentazione, Primasvinatura in purezza, 16 ore sulle bucce |
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| Organoleptische Charaktereigenschaften |
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| Farbe: | Rosato cerasuolo tendente al rubino |
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| Bouquet: | Floreale |
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| Geschmack: | Fruttato (ricorda la frutta matura) |
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Servire con antipasti all'italiana, primi piatti con sugo a base di salsa
di pomodoro, zuppa di pesce, carni bianche e formaggi a pasta tenera |
